2021年1月30日(土)、2・3限に総合キャリアコース（現キャリア進学コース）2年生に対して行われた「フードスペシャリスト」の授業の様子を紹介します。

今回は併設短大の調理コースの先生方に協力していただき、ハンバーグ チーズクリームソースとティラミス風デザートケーキをつくりました。
先生のデモンストレーションを通して、ハンバーグのタネを作る時のコツや注意点や、ジェノワーズといわれるスポンジを作らる時のコツを学びました。

とても熱心にメモをとったり具体的な質問をしたりと、とても有意義な時間を過ごしました。